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單項(xiàng)選擇題

協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)員與廚房之間的關(guān)系，服務(wù)員的（）做法欠妥。

A、尊重廚師的辛勤勞動(dòng)
B、為防止廚師驕傲，將客人對(duì)菜肴的表揚(yáng)向廚師保密
C、虛心向廚師學(xué)習(xí)
D、及時(shí)將客人對(duì)菜肴的批語與表揚(yáng)告訴廚師

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單項(xiàng)選擇題

在餐廳新服務(wù)員上崗培訓(xùn)決不能由（）來承擔(dān)。

A、人力資源部
B、培訓(xùn)部
C、老服務(wù)員
D、餐廳管理人員

單項(xiàng)選擇題

講授法是（）的一種培訓(xùn)方法。

A、適合于向群體學(xué)員傳授單一課內(nèi)容
B、對(duì)某一專題進(jìn)行深入討論
C、使學(xué)員對(duì)情景表演產(chǎn)生興趣
D、對(duì)具體服務(wù)項(xiàng)目的操作培訓(xùn)