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在制作紅茶時,通常選用鮮茶的茶葉,經(jīng)過凋萎,揉捻,(),干燥等工藝處理,使其原有的綠色變?yōu)榧t色。
A、發(fā)酵
B、殺青
C、蒸壓
D、烘烤
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單項選擇題
日常生活中,人們習慣把茶葉分為紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、白茶和()幾種。
A、龍井茶
B、鐵觀音
C、碧螺春
D、緊壓茶
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單項選擇題
雞尾酒的分類方法主要是按定型,按酒精含量,按飲用溫度,按飲用時間和按()分類。
A、不同基酒
B、不同飲料
C、不同配料
D、不同果汁
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