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單項(xiàng)選擇題

中心形插花臺(tái)通常適用于一字形長(zhǎng)臺(tái)，其花插的大小長(zhǎng)直徑為40-50cm，短直徑20-25cm，的長(zhǎng)菱、（）花插，花插應(yīng)放置在餐臺(tái)正中位置。

A、橢圓形
B、圓形
C、正方形
D、長(zhǎng)方形

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單項(xiàng)選擇題

插花式花臺(tái)是將花草放在（），經(jīng)過修剪后插入插花器中，根據(jù)特定的宴會(huì)主題，塑造出不同花形，同時(shí)還可設(shè)有與之相配的餐巾花。

A、餐臺(tái)上
B、轉(zhuǎn)臺(tái)上
C、插花臺(tái)上
D、餐盤上

單項(xiàng)選擇題

使用蠟封法首先把花的（）用剪刀斜面剪至適宜插花高度的位置，然后將石蠟點(diǎn)燃，側(cè)拿起，將蠟珠滴在花莖的切面處，待切面處滴滿后封好，立即放入清水中。

A、莖端
B、花芯
C、花蕾
D、花枝葉