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單項選擇題

餐廳通過對顧客進(jìn)行觀察，借以了解顧客在餐廳內(nèi)的活動路線，這種調(diào)查被稱為（）。

A.走動調(diào)查
B.動線調(diào)查
C.消費(fèi)方式調(diào)查
D.消費(fèi)行為調(diào)查

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單項選擇題

由詢問法、觀察法和實驗法構(gòu)成的調(diào)查方法是（）。

A.文案調(diào)查法
B.實地調(diào)查法
C.比較調(diào)查法
D.類比調(diào)查法

單項選擇題

餐飲企業(yè)信息采集的前提是（）。

A.確定信息需求
B.確定市場戰(zhàn)略
C.確定營銷方式
D.確定產(chǎn)品模式