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單項選擇題

不屬于餐廳服務(wù)員上崗之初應(yīng)培訓(xùn)的內(nèi)容是( )。

A、迎新演說
B、儀表儀態(tài)
C、規(guī)章制度
D、成本核算

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單項選擇題

向群體學(xué)員傳授單一課程內(nèi)容適合用（）。

A、討論法
B、視聽法
C、實物示教法
D、講授法

單項選擇題

（）不會對勞動定額產(chǎn)生影響。

A、原料的進(jìn)貨渠道
B、服務(wù)員的技術(shù)熟練程度
C、客人數(shù)量
D、進(jìn)餐的檔次