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單項(xiàng)選擇題

下列（）做法不符合良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。

A、在干凈的盤(pán)中折疊餐巾花
B、上湯菜時(shí)先將溢出盤(pán)邊的汁擦凈再上桌
C、拿酒杯時(shí)拿杯口部位
D、疊餐巾花時(shí)少說(shuō)話(huà)

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單項(xiàng)選擇題

下列（）項(xiàng)不屬于客人就餐心理需求。

A、求食品飲料價(jià)格實(shí)惠
B、求新
C、求知
D、求清楚食品的成本核算方法

單項(xiàng)選擇題

下列（）項(xiàng)不是生理性消費(fèi)的特點(diǎn)。

A、是以吃飽和滿(mǎn)足生理要求為目的的
B、多為單一的個(gè)體購(gòu)買(mǎi)
C、是必須的，自動(dòng)的消費(fèi)類(lèi)型
D、對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不是生活必需的