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單項選擇題

在細菌生長曲線中，新生的細菌數(shù)與死亡的細菌數(shù)大體平衡的時期是（）。

A.緩慢期
B.穩(wěn)定期
C.對數(shù)期
D.衰老期

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單項選擇題

利用放射性同位素放出的射線輻照食品，使達到殺菌防腐的目的，屬于（）。

A.輻照
B.烹調(diào)
C.防腐劑
D.微波

單項選擇題

對于罐頭食品驗收時候，過期，變質(zhì)，有異味者應(yīng)當拒收，屬于（）。

A.標識檢驗
B.完整性檢驗
C.外形檢驗
D.食品安全檢驗