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單項(xiàng)選擇題

在餐廳包間宜使用服務(wù)分餐與公筷，公勺并用的是（）。

A.中檔餐廳
B.普通飲食廳
C.高檔餐廳
D.小賣部

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單項(xiàng)選擇題

果蔬水分減少，細(xì)胞膨壓降低，出現(xiàn)組織疲軟，皺縮，光澤消退的現(xiàn)象稱為（）。

A.呼吸
B.萎蔫
C.完熟
D.衰老

單項(xiàng)選擇題

糧食在保藏中的變化時(shí)隨著時(shí)間的延長，其食用品質(zhì)會(huì)出現(xiàn)不同程度降低的現(xiàn)象，稱為（）。

A.糧食的陳化
B.糧食的變質(zhì)
C.糧食的異物污染
D.糧食的腐敗