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填空題

工業(yè)生產(chǎn)中，將菌種接入種子罐的方法有壓差法和（），發(fā)酵時必須連續(xù)監(jiān)測和控制溫度、酸度和溶解氧。

答案：火焰封口法

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食用菌一般采用固體培養(yǎng)方法，生產(chǎn)（）時的生產(chǎn)菌種青霉菌一般采用液體培養(yǎng)方法。

答案：青霉菌

嗜溫型微生物可分為室溫和體溫兩種，前一種微生物的最適生長溫度為（）左右，后者最適生長溫度在37~40℃左右。

答案： 25~30℃