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A.氨基酸的組成，順序和數目
B.氫鍵、鹽鍵、范德華力等構象維系力
C.溫度、pH、和離子強度等環(huán)境條件
D.肽鏈間及肽鏈內的二硫鍵
E.各氨基酸間彼此相連的肽鍵

A.空間結構發(fā)生變化
B.失去生物學活性
C.肽鍵斷裂
D.二硫鍵遭破壞
E.溶解度降低，失去結晶能力并形成沉淀

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