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酮糖(ketoses)
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一類單糖,該單糖中氧化數(shù)最高的碳原子(指定為C-2)是個酮基。
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醛糖(aldoses)
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一類單糖,該單糖中氧化數(shù)最高的碳原子(指定為C-1)是個醛基。
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轉(zhuǎn)氨酶(transaminases)
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也稱之氨基轉(zhuǎn)移酶(aminotransferases),在該酶的催化下一個α-氨基酸的氨基轉(zhuǎn)可移給另一個&a...
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