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單項選擇題

菜點創(chuàng)新的第一個概念就是突出新，就是使用新原料、（），新調(diào)味，新組合，新工藝制作的特色新菜品。

A.新想法
B.新方法
C.新器具
D.新員工

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單項選擇題

菜點創(chuàng)新的產(chǎn)品必須具有（）可操作性和市場影響的廷續(xù)性。

A.食用性
B.安全性
C.觀賞性
D.個性化

單項選擇題

菜點創(chuàng)新的概念應(yīng)該突出兩個部分：一是（），二是用。

A.奇
B.美
C.新
D.雅