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單項(xiàng)選擇題

在三大功能營(yíng)養(yǎng)中，只有蛋白質(zhì)能為人體提供的元素是（）

A.氮
B.碳
C.氫
D.氧

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)長(zhǎng)期缺乏以下（）時(shí)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)水腫。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.脂肪

單項(xiàng)選擇題

體內(nèi)調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的酶或抗體等物質(zhì)是（）

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪酸