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問答題

【簡答題】食品雕刻分幾類？什么是平雕？

答案：

①分兩類：專供欣賞不作食用的雕刻，既供觀賞又可食用雕刻；
②平雕的原料以薄片為主，是食品雕刻作品最簡單的一種。

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【簡答題】食品雕刻的造型有幾種？

答案：

食品雕刻的造型有四種：①平雕與浮雕；②立體雕刻；③鏤空雕刻；④組合雕刻。

【簡答題】食品雕刻的步驟有哪些？

答案：

食品雕刻的步驟分為：①命題；②定型；③選料；④布局；⑤雕刻。