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單項(xiàng)選擇題

乳類蛋白質(zhì)屬于蛋白質(zhì)（）

A、完全性
B、半完全性
C、不完全性
D、劣質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

谷類原料中含量最多的營(yíng)養(yǎng)成分是（）

A、蛋白質(zhì)
B、水
C、糖類
D、維生素

單項(xiàng)選擇題

食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的熱源是（）

A、礦物質(zhì)
B、維生素
C、蛋白質(zhì)
D、脂肪