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單項選擇題

烹調動物性原料時，放（）可使原料中的鈣被溶解，促進鈣在人體內的吸收。

A、酒
B、醋
C、鹽
D、糖

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單項選擇題

目前我國每人每日蛋白質攝入量為（），其中動物蛋白質僅為7.5g，低于亞洲平均水平。

A、55.0g
B、60.0g
C、67.0g
D、70.0g

單項選擇題

我國要達到小康型的膳食結構目標，每日膳食總熱量為（），谷類食物占總熱能60%～65％，蛋白質攝入量為70g。

A、1000kcal
B、1500kcal
C、2000kcal
D、2500kcal