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單項(xiàng)選擇題

動(dòng)物性食物又稱葷食，植物性食物又稱素食，葷素搭配有助于（）間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。

A、營養(yǎng)素
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素

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單項(xiàng)選擇題

將蔥、蒜與動(dòng)物性食物合用，可提高食物中（）在體內(nèi)的利用率。

A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素A

單項(xiàng)選擇題

勾芡使湯汁濃稠，既保護(hù)了（），又味美可口。

A、脂肪
B、碳水化合物
C、維生素
D、營養(yǎng)素