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一般筵席冷菜約占15%,熱炒菜約占35%~40%,點心和大菜約占()
A、45%~50%
B、50%~55%
C、60%
D、65%
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單項選擇題
筵席設計屬于()文化中較高層次。
A、飲食
B、烹飪
C、烹調(diào)
D、科技
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筵席的種類繁多,依分類依據(jù)不同可分為()大類。
A、三
B、四
C、五
D、六
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