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單項選擇題
法國菜的烹調(diào)方法很多,幾乎包括了西菜所有的近()烹調(diào)方法。
A、10種
B、20種
C、30種
D、40種
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單項選擇題
法國菜的口味偏于(),色澤偏于原色、素色,忌大紅大綠,不使用不必要的裝飾,追求高雅的格調(diào)。
A、清淡
B、咸鮮
C、濃厚
D、酸甜
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單項選擇題
公元()法國的諾曼底公爵繼承了英國王位,帶來了法國和意大利的飲食文化,為英式菜的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。
A、1006年
B、1066年
C、1166年
D、1160年
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