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單項選擇題

日本菜中的關東料理是以（）料理為主，其口味濃重。

A、東京
B、大板
C、京都
D、神戶

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單項選擇題

日本菜中的關西料理是以京都料理、大阪料理為主，其口味以（）、鮮為主。

A、清淡
B、清脆
C、咸酸
D、咸甜

單項選擇題

日本菜的主要特點是（）調配適當，色調柔和，擺成各種美麗的圖形后，給人以藝術享受。

A、火候
B、口味
C、顏色
D、器皿