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單項選擇題

在中國烹飪的基本條件中，最基礎的條件是（）。

A、烹飪原料
B、烹飪能源
C、烹飪器具
D、烹飪?nèi)藛T

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單項選擇題

中國烹飪所形成的具有中華民族特點的烹飪風味特色，在工藝操作中有著獨特的工藝理論和（）。

A、工藝技術
B、加工方法
C、烹飪規(guī)律
D、烹飪方法

單項選擇題

根芹菜，別名根洋芹、球根塘蒿，為（）科、芹屬中的一個變種，主要分布在歐洲和俄羅斯等獨聯(lián)體國家，是冬季的重要蔬菜。

A、傘形花
B、十字花
C、菊
D、禾本