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單項(xiàng)選擇題

香辛調(diào)味料最好存放在（）或瓷瓶?jī)?nèi)，以免香氣跑失。

A、玻璃瓶
B、布袋
C、紙袋
D、塑料袋

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單項(xiàng)選擇題

姜黃是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。

A、30%
B、40%
C、50%
D、60%

單項(xiàng)選擇題

制作辣椒油時(shí)，若強(qiáng)調(diào)（），通常使用辣椒片；若強(qiáng)調(diào)烤辣椒香味，則用整辣椒。

A、麻味
B、煳味
C、辣味
D、香味