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單項選擇題

市場競爭的形式有多種多樣，但多數(shù)都發(fā)生在買賣雙方各自為實現(xiàn)自身經(jīng)濟利益而發(fā)生的競爭，被稱為（）。

A、買主之間的競爭
B、賣主之間的競爭
C、買賣之間的競爭
D、公平競爭

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單項選擇題

企業(yè)的總負責人將與市場有關或熟悉市場情況的人員召集在一起，讓他們發(fā)表自己意見，然后對各種意見匯總、分析，做出自己的判斷，被稱為（）。

A、專家意見法
B、推銷人員估計法
C、經(jīng)理判斷意見法
D、平衡判斷法

單項選擇題

在廚房管理中，以經(jīng)營承包責任制為基礎，制定管理制度和消耗定額，做好采購儲存配置和日常管理，隨時分析使用效果，降低消耗，提高經(jīng)濟效益，被稱為（）。

A、物料管理
B、勞動管理
C、技術管理
D、衛(wèi)生管理