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問答題

【簡(jiǎn)答題】闡述市場(chǎng)調(diào)查的常用方法。

答案：

①書面調(diào)查法；②資料搜集法；③直接詢問法；④觀察調(diào)查法；⑤抽樣調(diào)查法。

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【簡(jiǎn)答題】什么是烹飪工藝美術(shù)？材料美包括哪三個(gè)方面？

答案： ①所謂烹飪工藝美術(shù)，就是通過烹飪生產(chǎn)活動(dòng)，對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行審美加工，制成物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的一種實(shí)用美術(shù)，是烹飪?cè)霞由厦?..

【簡(jiǎn)答題】闡述烹飪工藝美術(shù)的特點(diǎn)。

答案：

①必須有生產(chǎn)活動(dòng)；
②對(duì)烹飪?cè)蠈徝兰庸ぃ?br /> ③與生活密不可分；
④是藝術(shù)和科學(xué)的產(chǎn)品；
⑤具有功能性和裝飾性。