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單項(xiàng)選擇題

下列屬于熟咸餡的餡心有（）。

A、魚蓉餡
B、叉燒餡
C、冬蓉餡
D、水晶餡

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單項(xiàng)選擇題

制作黃油雕的工作間，其溫度應(yīng)保持在（）左右。

A、5℃
B、10℃
C、15℃
D、20℃

單項(xiàng)選擇題

黃油雕所用的黃油是（），在一般室溫下不會(huì)融化。

A、天然黃油
B、人造黃油
C、蔬菜黃油
D、白脫油