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單項選擇題

將各種（），經(jīng)過精細加工處理，調(diào)制拌和，包入米面等坯皮內(nèi)的心子叫餡心。

A、制餡原料
B、肉餡
C、菜餡
D、菜肉餡

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單項選擇題

下列面點品種屬于廣式面點的有（）。

A、蘿卜糕
B、豌豆黃
C、葉兒粑
D、三丁包子

單項選擇題

下列（）品種是由溫水面團為坯料制成的。

A、湯餃
B、水餃
C、燒賣
D、湯團