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單項選擇題

在下列面點中，屬于廣式面點的是（）。

A、叉燒包
B、狗不理包子
C、三丁包子
D、蟹黃包

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單項選擇題

下列品種中，（）屬于油酥的暗酥制品。

A.眉目酥
B.酥合子
C.佛手酥
D.壽桃酥

單項選擇題

熬制糖漿最好使用（）。

A、砂鍋
B、鋁鍋
C、生鐵鍋
D、不銹鋼鍋