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單項選擇題

以下對調(diào)味品說法錯誤的是（）

A.蠔油不是脂肪，而是一種鮮味調(diào)味品
B.桂皮中一種香味調(diào)味品
C.番茄醬是一種甜味調(diào)味品
D.芥末是一種辣味調(diào)味品

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單項選擇題

總結(jié)出調(diào)味品的季節(jié)運(yùn)用規(guī)律的是（）

A.《呂氏春秋》
B.《周禮》
C.《齊民要術(shù)》
D.《隨園食單》

單項選擇題

全世界每年平均有的谷物由于霉變不能食用（）

A.1%
B.2%
C.3%
D.5%