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單項選擇題

烹飪原料中（）屬非家畜肉。

A.豬肉
B.兔肉
C.雞肉
D.牛肉

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單項選擇題

黃牛的凈肉率一般在（）左右。

A、17．6％～28．7％
B、37．9％～45．0％
C、46．0％～51．5％
D、54．3％～62．0％

單項選擇題

長江流域及華南地區(qū)豬的特點是體軀（）。

A、短寬豐滿
B、嘴長耳大
C、膘肥體壯
D、四肢高大