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單項選擇題

根據國際上通行的做法，菜單上名稱和價格必須具有（）。

A.真實性
B.規(guī)范性
C.統(tǒng)一性
D.合理性

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單項選擇題

餐廳的服務人員在為顧客點菜時必須要了解每道菜的（），才不致耽誤客人的時間及供應熱度不夠的菜肴。

A.內容
B.烹調時間
C.菜名
D.價格

單項選擇題

吸收西餐服務方式優(yōu)點并與中餐服務相結合的一種方式是（）。

A.共餐式服務
B.轉盤式服務
C.分餐式服務
D.自助餐式服務