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單項(xiàng)選擇題

糖醋里脊的烹調(diào)方法是（）。

A.炸熘
B.軟熘
C.滑溜

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牛肉的肉質(zhì)較為粗老，除烹飪方法選用得當(dāng)外還應(yīng)在烹調(diào)前對其進(jìn)行嫩化處理。

答案：正確

華北型豬主要分布于：淮河.秦嶺以北的廣大地區(qū)。

答案：正確