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單項選擇題

食物中毒是指攝入了含有（）、化學性有毒有害物質后所引起的急性或亞急性疾病。

A.物理性
B.生物性
C.細菌性
D.毒素性

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單項選擇題

“桃花流水鱖魚肥”，反映的是（）和食品品質的關系。

A.原料的產地
B.原料的食用部位
C.原料的儲運方法
D.原料的產季

單項選擇題

宴會菜肴設計涉及內容很廣泛，需要考慮的因素很多，但其核心就是以顧客的需求為中心，盡最大努力（）。

A.獲取利益
B.獲得成功
C.滿足企業(yè)需要
D.滿足顧客需要