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單項選擇題

中式面點構(gòu)圖中節(jié)奏美的表現(xiàn)，在于運用點心（）的固有屬性。

A.質(zhì)感
B.色澤
C.不同形狀
D.不同口味

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單項選擇題

各種對立因素之間的（），相輔相成，造成和諧，謂之對比。

A.區(qū)別
B.統(tǒng)一
C.不同
D.調(diào)和

單項選擇題

豆類面坯的（）很大。

A.彈性
B.韌性
C.可塑性
D.流散性