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單項選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)應具備對生產(chǎn)環(huán)境進行監(jiān)測的能力，并定期對關鍵工藝環(huán)境的（）等指標進行監(jiān)測。

A.溫度
B.濕度
C.空氣凈化度
D.以上均是

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單項選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)要對重要的生產(chǎn)設備和計量器具定期檢修，用于滅菌設備的溫度計、壓力計至少（）檢修一次，并做檢修記錄。

A.3個月
B.半年
C.1年
D.2年

單項選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)應找出加工過程中的質量、（），至少要監(jiān)控下列環(huán)節(jié)，并做好記錄。

A.衛(wèi)生關鍵控制點
B.品質
C.數(shù)量
D.危險因素