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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)的上菜位置十分講究，上菜位置通常選擇在（）。

A.主人的右側(cè)
B.主賓的右側(cè)
C.副主人的右側(cè)
D.主人和主賓之間

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單項(xiàng)選擇題

適用于布置會(huì)場(chǎng)，采用1.8米×0.75米的長條桌、普通靠背椅的西餐宴會(huì)的臺(tái)形是（）。

A.馬蹄形
B.口字形
C.長方臺(tái)形
D.教室形

單項(xiàng)選擇題

在高級(jí)西餐廳，賓客進(jìn)門、拉椅、遞菜單、點(diǎn)菜、上菜等服務(wù)始終堅(jiān)持的是（）。

A.主人優(yōu)先
B.主賓優(yōu)先
C.女士優(yōu)先
D.長者優(yōu)先