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判斷題

副菜品種包括各種淡、海水魚(yú)類，貝類，以及其他軟體動(dòng)物類。

答案：正確

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開(kāi)胃菜一般有冷頭盤(pán)和熱頭盤(pán)之分。

答案：正確

西餐的甜品是在副菜后食用的。

答案：錯(cuò)誤