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判斷題

凈料成本計(jì)算方法主要包括一料一檔和一料多檔兩種。

答案：錯(cuò)誤

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核算飲食產(chǎn)品成本應(yīng)首先計(jì)算毛料成本。

答案：錯(cuò)誤

主料和配料是構(gòu)成飲食產(chǎn)品的主體。

答案：正確