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單項選擇題

以下各條中不符合或不屬于石油液化氣安全使用要求的是（）。

A、氣瓶不能倒放或臥放
B、氣瓶不能靠近電源、火源和熱源等
C、氣瓶與灶具相距不得少于1米
D、點火時，如果發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有跑漏氣決不能點火，并立刻切斷氣源

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單項選擇題

關(guān)于調(diào)味的說法，錯誤的是（）。

A、腌制與拌的主要區(qū)別是拌味料后放置一段時間的為腌制，馬上使用的為拌。
B、調(diào)味與勾芡同時進行的方式稱為碗芡。
C、鮮菇燜雞和豉汁蒸排骨都屬于一次性調(diào)味。
D、干撒味料的調(diào)味方法就是指把粉狀的混合調(diào)味品直接撒在成品上拌勻或不拌勻。

單項選擇題

關(guān)于食品添加劑的說法，正確的是（）。

A、在現(xiàn)代社會，為了飲食安全，不要食用或少食用含食品添加劑的食物。
B、食品中使用食品添加劑對食品有一定的好處。
C、食品添加劑在食品中使用都是安全的。
D、用于防腐的食品添加劑是安全的，用于調(diào)節(jié)質(zhì)感和色澤的食品添加劑多數(shù)不安全。