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用化學(xué)消毒方法對餐具進行消毒的,應(yīng)使用含有有效氯濃度為250mg/L(又稱250ppm)以上,餐飲具全部浸泡入液體中,作用時間()以上。
A.1分鐘
B.5分鐘
C.10分鐘
D.30分鐘
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甜品站與餐飲主店的距離原則上不得超過()。
A.300米
B.500米
C.800米
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高級餐飲服務(wù)食品安全管理人員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)不少于()。
A.15學(xué)時
B.12學(xué)時
C.8學(xué)時
D.4學(xué)時
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