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單項選擇題

奶油類原料應(yīng)（）。

A.常溫存放
B.低溫存放
C.放在陰涼通風(fēng)處
D.以上都不對

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單項選擇題

實(shí)施日常檢查時，現(xiàn)場執(zhí)法人員的人數(shù)不得少于（）。

A.2
B.3
C.4
D.5

單項選擇題

餐用具最佳的消毒辦法是（），因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。

A.自來水強(qiáng)力沖洗
B.化學(xué)消毒
C.熱力消毒
D.以上都不是