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單項選擇題

涼菜加工前應進行認真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的（）進行加工。

A.不得
B.經(jīng)清洗后
C.經(jīng)消毒后
D.經(jīng)請示領(lǐng)導批準后

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單項選擇題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門選派監(jiān)督員的人數(shù)至少是（）人。

A.1
B.2
C.3
D.4

單項選擇題

食品安全監(jiān)督檢查人員進行監(jiān)督檢查時，至少有（）名以上人員共同參加。

A.2
B.3
C.4
D.5