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單項選擇題

餐飲服務(wù)單位因加工工藝需要可以使用的食品添加劑有（）。

A.膨松劑
B.人工合成色素
C.漂白劑
D.以上都是

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單項選擇題

不符合專間要求的是（）。

A.有明溝
B.食品傳遞窗為開閉式
C.專間墻裙鋪設(shè)到頂
D.專間門采用易清洗、不吸水的堅固材質(zhì)，能夠自動關(guān)閉

單項選擇題

餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理實行等級管理，其中C級代表（）。

A.食品安全狀況良好
B.食品安全狀況中等
C.食品安全狀況一般
D.食品安全狀況較差