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食品污染物是指根據(jù)國際食品安全管理的一般規(guī)則,在食品生產(chǎn)、加工或流通等過程中因故意原因進入食品的外來污染物。
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食品相關(guān)場所應(yīng)選擇在固定污染源常年風向的下風方向。
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散裝食品包括新鮮果蔬、需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。
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