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判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域上方的照明等裝置應(yīng)加裝防護(hù)罩，防止破裂時碎片掉入食品中。

答案：正確

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食源性疾病監(jiān)測是指通過醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病控制機(jī)構(gòu)對食源性疾病及其致病因素的報告、調(diào)查和檢測等收集的人群食源性疾病發(fā)病信息。

答案：正確

對有不良信用記錄的食品經(jīng)營者，要增加監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)監(jiān)督管理。

答案：正確