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名詞解釋

圓排

答案: 指新投料生產(chǎn)到恢復(fù)正常生產(chǎn)為圓排。如老五甑生產(chǎn)中,到第四排期時,每次發(fā)酵結(jié)束蒸酒后,蒸五次酒(料),入窖四甑活,擠出一甑...
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問答題

【簡答題】酵母菌的形狀、特性是什么?

答案: 1、酵母菌大多數(shù)以單細胞狀態(tài)存在,它的細胞大小一般在寬1-5微米、長5-30微米、發(fā)酵工業(yè)上通常培養(yǎng)的酵母細胞平均直徑為...
名詞解釋

盒子曲

答案: 用木合培養(yǎng)的麩曲種子。
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