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單項(xiàng)選擇題

泡菜是利用乳酸菌可以將蔬菜中的有機(jī)物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜時(shí)要加蓋密閉，目的是（）

A.加蓋密閉是為了防止細(xì)菌進(jìn)入
B.加蓋密閉是為了防止空氣進(jìn)入器皿，影響乳酸菌繁殖
C.加蓋密閉防止蔬菜減少水分損失
D.加蓋密閉沒有任何作用

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單項(xiàng)選擇題

瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成固體的物質(zhì)，是培養(yǎng)基的常用材料，一般不制作成（）

A.固體培養(yǎng)基
B.半固體培養(yǎng)基
C.液體培養(yǎng)基
D.三者均可以

單項(xiàng)選擇題

人的口腔中含有多種細(xì)菌，細(xì)菌在口腔中生長繁殖的適宜條件有（）

A.適宜的溫度
B.含有營養(yǎng)物質(zhì)
C.充足的空氣
D.三者均是