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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理級別代表的是什么水平（）

A.食品風(fēng)味
B.供餐服務(wù)質(zhì)量
C.食品安全信譽(yù)度
D.餐廳環(huán)境衛(wèi)生狀況

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單項(xiàng)選擇題

集體用餐配送單位配送的食品屬于（），因此要做好配送防護(hù)工作。

A.半成品
B.直接入口食品
C.原料
D.以上都不對

在集貿(mào)市場內(nèi)專業(yè)經(jīng)營經(jīng)簡單加工的、非直接入口的肉丸、腌醬菜等農(nóng)產(chǎn)品半成品，不必申辦食品流通許可證。

答案：正確