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判斷題

改刀或涼拌后的涼菜，只要放入熟食專用冰箱內(nèi)保存，就可以保證安全。（）

答案：錯(cuò)誤

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干貨可以常溫貯存。（）

答案：正確

中毒食品以果蔬植物類和肉蛋類為主。（）

答案：正確