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判斷題

規(guī)模越大的餐飲單位，因功能越是細分，設置為獨立隔間的場所應越多。（）

答案：正確

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接觸涼菜的工用具必須專用，但涼菜專間的冰箱無需專用。（）

答案：錯誤

病毒可以在人與人之間傳播，不可以在食品與食品之間傳播。（）

答案：錯誤