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判斷題

除飲用水杯外，從業(yè)人員的其他任何個(gè)人物品均不得帶入食品加工操作區(qū)域。（）

答案：錯(cuò)誤

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在符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用量要求的前提下，食品中可以加入著色劑，如蛋黃面中加入黃色素，熟肉加工中使用胭脂紅。（）

答案：錯(cuò)誤

涼菜間、裱花間等專間可以設(shè)置兩個(gè)以上（含兩個(gè)）的門(mén)。（）

答案：錯(cuò)誤